无色结晶或白色结晶性粉末,155℃时失去结晶水, 密度1.980。200~220℃时分解,几乎不溶于乙醇,水溶液对石蕊呈微酸性,PH值为7~9。 性状:无色斜方晶体。溶于水、酸和碱溶液,稍溶于乙醇。由酒石用水萃取后结晶而制得。 用途:分析试剂、显影剂、还原剂、细菌抑制剂,用于制焙粉、利尿利便药,并供制酒石酸盐。 【中文名称】酒石酸氢钾;2,3-二羟基丁二酸氢钾 【英文名称】potassium bitartrate;cream of tartar;potassium acid tartrate 【EINECS号:】212-769-1 【结构或分子式】[KHC4H4O6] 【相对分子量或原子量】188.18 【密度】1.98 【溶解情况】溶于水、酸和碱溶液,稍溶于乙醇。 【用途】用于制焙粉、利尿利便药,并供制酒石酸盐。 【溶解情况】溶于水、酸和碱溶液,稍溶于乙醇。 【来源】由酒石用水萃取后结晶而制得。